Cuidar del jardín (o de la huerta) es una terapia del alma,
según mantenían los filósofos griegos[1]. Por ello y tras la
pérdida del supuesto mirabel y con el fin de superar el contratiempo, he decidido
cubrir su hueco con otros ejemplares vegetales: un Rubus idaeus, una frambuesa (o frambueso[2] que se admiten los dos
nombres, mi planta es un ejemplo de tolerancia y admite diferentes géneros) y
un Apium graveolens, apio.
El frambueso/a es una hermosa planta que viene con su pasaporte
fitosanitario[3]
y una serie de instrucciones. Esperemos que se adapte y podamos disfrutar de
sus ricos frutos. El Rubus idaeus, es
nativa de Europa y norte de Asia, se trata de un arbusto de hoja perenne que
puede llegar a alcanzar 2,5 m, aunque supongo que plantada en maceta grande se
quedará en versión enana. El fruto, de sabor dulce y fuerte, se recoge a
finales de verano o principios de otoño. A saber cuándo celebraremos su primer fruto este
año, aunque ya tiene flores. La frambuesa es rica en ácido elágico y antocianina que son beneficiosas para combatir
la degeneración de órganos, además de en flavonoles, de efecto antioxidante
aunque no existe evidencia clínica de este efecto en los seres humanos (entre
los paisanos de
ET[4], no sabemos con certeza
sus posibilidades, ellos sabrán si lograron cultivarla y ahora es el fruto de moda en toda las galaxias).
El otro nuevo habitante, el apio, de las familia de las Apiáceas,
oriundo de la la Europa mediterránea y de extremo Oriente, posee tallos que
terminan en hojas acuñadas y que parten de una penca común. De agradable sabor
acre es muy utilizado en caldos, zumos y sopas y da un excelente sabor a las
ensaladas. Posee un alto contenido en fibra, vitaminas (A, B1, B2, B9, C y E) y
minerales (potasio, sodio, calcio, cinc, magnesio, hierro, fósforo, cobre y
silíceo) y por ello, entre sus valores medicinales se encuentra ser digestivo,
depurativo, regenerador sanguíneo y ligeramente laxante, controla la tensión
arterial, el reumatismo, ayuda en la eliminación de cálculos renales y hasta
mejora la memoria. Incluso algunos creen que puede aumentar la libido.
Además es muy fácil de conseguir rebrotar un ejemplar a partir de otro
comprado en la tienda. Debo el soplo a la Sra.Mcx, que entusiasmada con su
desarrollo me indicó como hacerlo: cortar la penca de apio manteniendo unos 7 u
8 cm, arrancar algunas de las hojas exteriores y colocar en un recipiente con agua
sin que llegue a cubrir. En pocos días, en realidad en mi caso de un día a otro
dado estos calores, comenzará una nueva planta a brotar desde el centro de la
penca. Cuando alcancen las hojas algunos cm se puede trasplantar a una maceta y
cubrirla con tierra[5].
Así de fácil y sencillo podéis disfrutar de brotes tiernos y sabrosos para las
ensaladas, venga ya animaros…
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| al día siguiente de cortarlo |
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| A la |
[1] En realidad los
griegos además de cómo filósofos o artistas, destacaron también como buenos
botánicos y naturalistas que conocían las propiedades curativas y medicinales
de muchas plantas, además de considerar su cuidado como relajante,
sugestivo y estimulante para el pensamiento; recordad la escuela de filosofía
el Jardín de Epicuro (341 a.C.). Destacamos también a Teofastro (372 a.C) considerado padre de la
botánica con sus 9 tomos sobre la Historia
de las plantas o a Dioscórides (I d.C.), precursor de la farmacopea, con su libro sobre plantas medicinales.
[2] Otros nombres comunes
en castellano son: altimora, artimora, chardonera, morapeluda, sangüesa, uvas
de oso, yrdús, zarza… ¡Me encanta la variedad y sonoridad de los nombres!
[3] Documento que
garantiza que los productos vegetales han sido sometidos a control y/o
tratamiento fitosanitario que exige la normativa vigente y, por lo tanto, se
encuentra libre de plagas de cuarentena. Esto es necesario desde 1993 con la
creación del Mercado único Europeo. Esto es lo que consta en la página web del
Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente
[4] ET, película
estadounidense de gran éxito en los años 80 del siglo pasado. Estrenada en 1982
fue dirigida por S.Spielberg y obtuvo 4 Oscars (Mejor Banda Sonora
(J.Williams), Mejor Sonido, Mejor Edición de Sonido y Mejores Efectos
Especiales). Comienza con una secuencia interesante cuando un grupo de ¡botánicos
extraterrestres! están recogiendo muestras en el planeta Tierra (no son
agresivos, ni quieren invadirnos, ni destruir la Tierra, tan sólo parece que
quieren plantas nuevas como unos hortelanos emprendedores). Pronto son
sorprendidos por agentes del gobierno estadounidense y huyen, quedando uno de ellos aislados. Este es
recogido y cuidado por unos niños con los que traba una bonita amistad hasta
que pueden regresar sus compañeros a recogerlo. No sabemos si consiguen
llevarse las muestras botánicas o no.
[5] Os dejo el enlace a
un vídeo donde podéis verlo claramente
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