Tras un fugaz viaje a Asturias hemos aumentado la familia con un
arbusto de arándano[1]
(variedad Aurora) procedente de la plantación del Sr.R. La donación incluía el
podado, con lo que por este año ya no tengo que preocuparme. El que sí tuvo que
hacerlo fue mi ayudante, el Sr.J, quien tuvo que volver a acarrear sacos de
tierra para su plantación.
Siguiendo las indicaciones del donante lo he colocado al raso
para que sienta las heladas, ya que esta planta necesita el frío. Veremos cómo
evoluciona y si le gusta su ubicación en maceta[2] y espero que llegue a dar
fruto, aunque para ponerme las botas con los arándanos (en sentido figurado y
estricto también) prefiero viajar a Finlandia y recorrer sus bosques y mientras
no pueda volver me conformaré con escuchar la Suite Karelia de J. Sibelius[3] e imaginar una aurora
boreal.
El viaje asturiano también me permitió visitar la huerta de la
Sra.N, un oásis en pleno casco urbano que te traslada al campo. Allí ella, en
su tiempo libre, cultiva casi de todo (verduras, hortalizas, frutales, fabes,
flores,…) y experimenta con nuevos cultivos y además embota y prepara
mermeladas. Todo lo hace casi sola puesto que al Sr.Q tan sólo le preocupa un
pequeño invernadero, al que se puede denominar “Infierno”, donde se encuentran
las especies de pimientos más picantes que pueda encontrar. Doy fe de ello
puesto que nos regaló 2 pequeñas muestras que picaban efectivamente como
demonios. Incluso el aceite en el que los freímos quedó afectado y lo pudimos
usar para hornear bacalao con resultados excelentes. ¡Tendré que pedirles
semillas!
[1] El arándano, Vaccinium, es un arbusto de la familia
de las Ericaceae, con frutos en forma
de bayas esféricas. Su hábitat son
principalmente las regiones frías del hemisferio norte, existiendo algunas
especies tropicales. Su fruto, con pocos azúcares, es muy apreciado por sus
beneficios para prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares y relacionadas
con las vías urinarias y aparato digestivo. Tiene propiedades antisépticas y antioxidantes.
Recientemente también se cree que puede ser beneficioso para las pérdidas de
visión y cataratas, además de fortalecer el colágeno y reducir los niveles de
glucosa en sangre. Por todo ello es un producto muy demandado que ha ocasionado
en algunas zonas, como Asturias, un aumento de campos dedicados a su cultivo.
Puede consumirse en forma de fruto, desecados, en jarabe, mermelada, en
repostería, etc.
[2] El arándano puede
presentarse en forma arbustiva con vástagos leñosos erguidos o en forma
rastrera. Estos últimos abundan en los países nórdicos donde conforman un tapiz
sobre el suelo y donde son sumamente apreciados. Prueba de ello es que la actividad
de recoger arándanos es tan popular que se ve reflejada en el Kalevala, la epopeya nacional finlandesa
base de la mitología finlandesa, e incluso venden aparatos recogedores de bayas
específicos, antes de madera y ahora de plástico eso sí.
[3] Sibelius (1865-1957),
músico finlandés que con su música contribuyó al desarrollo de la identidad
nacional finlandesa durante su lucha por su independencia de Rusia
<<https://www.youtube.com/watch?v=adKwG9ZuzFw>>
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